Doze motivos para comer sopaNo contexto da comemoração do “Dia Mundial da Alimentação”, os alunos da Escola Básica das Pombinhas sob a orientação e colaboração das suas professoras construíram a “Roda dos Alimentos” e, em seguida, procuraram encontrar alguns motivos para que seja retomado o hábito de se fazer sopa, a bem da saúde.
Assim:
1- É de digestão muito fácil, porque cozedura em água desagrega as fibras vegetais, liberta os seus conteúdos de vitaminas, minerais antioxidantes e açúcar, facilitando a digestão de tudo o que foi cozido.
2- Satisfaz e enche, quando é ingerida no início da refeição.
3- Regula o apetite e tira o espaço ao resto da refeição que é, seguramente mais engordante.
4- Muito rica de minerais e vitaminas fáceis de aproveitar porque abundam no caldo.5- É também muito rica de fibras alimentares, porque hortaliças (couve, ramo de nabo e cenoura,…), legumes (cebola, alho, nabo, …), leguminosas (grão de bico, ervilhas, feijão, …), batatas, flocos de aveia, pão e outros cereais são os grandes fornecedores destes nutrientes.
6- É muito rica em antioxidantes de outras substâncias reguladores e protectores com grande efeito na prevenção do cancro, doenças cardiovasculares e envelhecimento precoce. Duas tigelas (à lavrador) e temperada com azeite fornecem quase a totalidade de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes de que o nosso corpo necessita. 7- Não gera moléculas carcinogénicas ou aterosclorozantes porque a sopa é uma confecção feita em água e a temperaturas que rondam os 100 graus centígrados.
8- A sopa de hortaliça, legumes e leguminosas, temperado com azeite, é pobre em calorias.
9- Previne a obesidade porque fornece poças calorias e satisfaz, tirando a vontade para comer muito do resto. 
10- Ajuda o intestino a funcionar todos os dias e bem, o que actualmente é considerado muito favorável à saúde. 11- Baixa os níveis sanguíneos do colesterol, porque além de facilitar o esvaziamento rápido do intestino, contribui para a produção mais abundante de bílis e para esvaziamento muito rápido da vesícula.
12- Equilibra e enriquece práticas alimentares incorrectas, porque a sopa, à lavrador, tem tal proporção favorável de ingredientes e tanta riqueza deles que completa e corrige desequilíbrios.
A sopa é gostosa, tem odores apelativos, dá prazer, guardada não perde qualidades e é uma boa forma de a miudagem comer hortaliça quando não a aprecia no prato.
Abençoada sopa, que sabe tão bem e tanto bem faz!
Trabalho elaborado por todos os alunos da Escola Básica das Pombinhas.
